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Nº de porções : 16 bolachas
Esta receita não é apta para celíacos

Ingredientes :

  • Utilize uma chávena de chá como medida
  • 3 chávenas de farinha de trigo integral tipo 150
  • 1 chávena de aveia em flocos 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de açúcar mascavado
  • 3 colheres de sopa de óleo de côco (ou outra manteiga vegetal)
  • Papel vegetal para o tabuleiro
  • Confetis de pastelaria sem açúcar
  • 1 colher de café de essência de baunilha 
  • 75g de chocolate negro 85% cacau (barra)
  • Leite vegetal q.b.

Preparação:

  • Aquecer o forno a 180 graus e colocar o papel vegetal de forma a tapar todo o tabulteiro
  • No misturador coloque a farinha , a aveia, o açúcar de mascavado, a essência de baunilha, os ovos e o óleo de côco (este deve estar líquido).
  • Deixe misturar tudo durante  a 1 a 2 minutos na potência máxima. A massa deverá ficar homogénea e cremosa
  • Deixe a massa repousar 5 minutos
  • Com uma colher de sopa retire porções de massa e coloque no tabuleiro previamente tapado com papel vegetal deixe cozer durante 15 minutos a 220 graus. Atenção que o tempo de cozedura varia com a potência do forno
  • Enquanto esperamos que nosso bolo coza, vamos derretendo em banho maria as 50g de chocolate negro com 1 pouco de leite vegetal
  • Raspe o restante chocolate para uma tigela
  • Quando as nossas bolachinhas estiverem douradinhas estão prontas
  • E por fim, é só usar a imaginação para as decorar com o chocolate derretido e as raspas.
  • O uso dos confetis é opcional

A sua nutricionista

Márcia Louro

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