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Nº de porções : 6 pães pequenos.

Esta receita é apta para celíacos

Ingredientes:

Utilize o chávena de chá como medida

  • 1 chávena de farinha de arroz
  • 1 chávena de farinha de milho
  • 1 chávena de linhaça moída
  • 1 chávena de farinha de aveia
  • ½ colher de sopa de sal
  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de sementes de chia
  • 1 chávena de azeite, máxima acidez 0.5
  • 1 colher de sopa de fermento sem glúten
  • 250 ml de água morna
  • Papel vegetal para o tabuleiro
  • Mix de sementes para decorar o seu pão

Preparação :

  1. Aquecer o forno a 180 graus e colocar o papel vegetal de forma a tapar todo o tabuleiro, caso queira utilizar uma forma de bolo inglês forre a forma com o papel vegetal
  2. Numa tigela grande, misture com uma colher todos os ingredientes secos, excepto o mix de sementes que utilizará no fim para decorar o seu pão
  3. Com a batedeira utilizando as pás misturadoras, vá colocando aos poucos o azeite, os ovos e água morna na potência baixa, apenas para misturar ingredientes
  4. Na potência máxima, agora durante 4 minutos continue a misturar até que se forme uma massa húmida, pastosa e não moldável
  5. Deixe a massa levedar durante 30 minutos, junto de uma fonte de calor
  6. Saberá que a massa está lêveda quando ela dobrar de tamanho
  7. Com a ajuda das mãos molhadas com água morna, retire pequenos pedaços de massa para formar umas bolas, se utilizar a forma use sempre uma colher molhada para a massa não pegar
  8. Decore com o mix de sementes
  9. Deixe assar o pão entre 30 a 40 minutos a 200 graus
  10. Vá sempre verificando quando estiver tostado retire-o, o tempo de cozedura depende muito do forno.

A sua Nutricionista

Márcia Louro

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